Porque la zona de temperatura entre 5 °C y 65 °C favorece la multiplicación de bacterias. Enfriar rápido (por debajo de 10 °C en menos de 2 horas) minimiza ese riesgo y garantiza seguridad alimentaria en productos preparados o para consumo posterior.
La Inspección de Trabajo refuerza el control de la prevención de riesgos laborales (PRL)
El nuevo Plan Estratégico de la Inspección de Trabajo 2025–2027 establece la hoja de ruta para los próximos dos años con más actuaciones y mejor dirigidas por datos....





