Porque permite demostrar que se controlan los puntos críticos, como cocción, enfriamiento, conservación o higiene. Sin registros no es posible verificar que se cumplen los protocolos. Esto es esencial ante auditorías sanitarias o certificaciones.
¿Qué riesgos justifican la aplicación del Real Decreto 614/2001 en el sector de telecomunicaciones?
La instalación y mantenimiento de infraestructuras de telecomunicaciones implican exposición directa a riesgos eléctricos, por lo que el RD 614/2001...