Porque en catering se manipulan alimentos en múltiples fases (cocina, transporte, servicio, retirada) y en condiciones variables. El certificado garantiza que el personal conoce cómo prevenir riesgos sanitarios en entornos con alta carga operativa, gran número de comensales y mayores probabilidades de errores en la cadena alimentaria.
No todos los usos de inteligencia artificial son iguales: cómo saber qué obligaciones puede tener una empresa
Una de las ideas más importantes del Reglamento Europeo de Inteligencia Artificial es que no todos los usos de IA se regulan igual. La norma no parte de la idea de que...
