Porque es una de las formas más simples, económicas y efectivas de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. El lavado correcto y frecuente de manos rompe la cadena de contaminación cruzada y protege la salud de los consumidores y del personal manipulador.
El verdadero problema en PRL no siempre es técnico
Una de las paradojas más llamativas de la profesión del técnico de PRL es que su mayor desafío no suele ser la complejidad técnica del trabajo, sino las trabas y la...





