Porque muchas bacterias patógenas no alteran el olor, color o sabor del alimento. Salmonella, Listeria, E. coli o Bacillus cereus pueden multiplicarse sin dejar señales visibles. Confiar únicamente en los sentidos es un error frecuente que puede derivar en intoxicaciones alimentarias en entornos profesionales.
Qué dice la ley sobre trabajar a temperaturas extremas. Medidas y formación para proteger a las personas trabajadoras
Con el verano de 2024 en pleno apogeo, la primera ola de calor ya está afectando a España, lo que hace que las temperaturas extremas condicionen nuestras actividades...
