Porque la experiencia no garantiza conocimientos actualizados ni hábitos correctos de higiene. Sin formación, el personal puede cometer errores graves, como contaminación cruzada o mala conservación de alimentos, incluso si lleva años trabajando. La normativa exige formación específica, no solo práctica.
Aprende a gestionar el miedo para que juegue a tu favor
El miedo es una de las emociones más poderosas que experimentamos. Es un mecanismo de supervivencia que nos protege del peligro, pero también puede convertirse en un...
