Porque muchas bacterias y toxinas alimentarias, como Salmonella o Listeria, no alteran el olor, color ni sabor. En cocinas profesionales, el control debe basarse en fechas, temperaturas y buenas prácticas, no en la percepción sensorial, para evitar riesgos sanitarios y sanciones.
¿Cómo afecta el acoso sexual al bienestar de los trabajadores?
El acoso sexual en el entorno laboral crea un ambiente de violencia de género y abuso de poder, afectando gravemente la salud mental de las...