En la parte inferior de la cámara, en bandejas herméticas, separados por tipo (aves, ternera, cerdo) y lejos de alimentos listos para consumo. La temperatura debe mantenerse por debajo de 4 °C y debe realizarse rotación según FIFO.
Radiación UV solar en el trabajo: cómo evaluar un riesgo que aún pasa desapercibido
Cuando se habla de trabajar bajo el sol, la atención suele centrarse en las altas temperaturas y el estrés térmico. Sin embargo, también debe considerarse la exposición...
