Sí, si se demuestra que actuó con impericia, negligencia o fuera de los estándares mínimos profesionales, el técnico puede incurrir en responsabilidad profesional. Pero la obligación última recae siempre en el empresario.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...