Algunos reglamentos excluyen sectores específicos como transporte, industrias extractivas, buques de pesca y trabajos agrícolas o forestales fuera de zonas edificadas, que cuentan con su propia normativa sectorial.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...