Aunque no reciba una sanción directa, el técnico puede enfrentar consecuencias civiles (por daños y perjuicios) o laborales (medidas disciplinarias o despido), si se demuestra negligencia o dolo y una relación causal con el daño sufrido.
¿Qué controles deben aplicarse al seleccionar envases para comida preparada en delivery o take-away?
Deben ser certificados para contacto alimentario, resistentes a las condiciones de transporte (calor, frío, humedad), y no liberar contaminantes....



