Recalentar de forma inadecuada puede permitir la supervivencia de bacterias como Salmonella, Listeria o Clostridium perfringens. Esto representa un riesgo grave de intoxicación alimentaria para los comensales, y puede derivar en sanciones, denuncias o cierre del establecimiento si se demuestra una mala práctica higiénico-sanitaria.
Estrés laboral. Cómo identificar sus causas y prevenirlo
Cuando hablamos de estrés laboral, es fácil pensar en alguien que pasa el día frente al ordenador y encadenando reuniones. Pero ¿qué ocurre con quien tiene que cumplir...
