Una lesión en la mano puede afectar gravemente la salud, limitar la capacidad para trabajar, disminuir la calidad de vida y provocar problemas económicos. Incluso lesiones leves pueden requerir largos periodos de recuperación y rehabilitación.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...