¿Qué controles debe realizar el responsable de cocina en un centro geriátrico para garantizar la inocuidad de los alimentos?

Solo si está autorizado expresamente por el fabricante y se aplican medidas preventivas adecuadas.

Debe aportar evidencia del nexo causal entre la enfermedad y su actividad laboral, y tramitar la solicitud con el parte correspondiente. Puede...

No refrigerar correctamente mariscos, tocar el hielo con las manos, manipular fruta cortada sin guantes ni utensilios limpios, reutilizar tablas o...