Levanta actas por incumplir medidas técnicas y organizativas (resguardos, procedimientos, formación), tipificando la infracción conforme a LISOS cuando el riesgo estaba identificado.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...