El Decreto 123/2001 establece que la formación en prevención de riesgos debe repetirse periódicamente y adaptarse a la evolución de los riesgos, aunque se aplica específicamente a la administración pública valenciana.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...