La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
The importance of Occupational Health & Safety for pregnant employees
Occupational Health & Safety must guarantee employee safety. In the case of pregnancy, preventive measures should be in place to protect the mother and the future...
