La infracción leve implica faltas menores sin riesgo grave para la salud, la grave supone incumplimientos que ponen en peligro la seguridad de los trabajadores, y la muy grave se refiere a situaciones con riesgo evidente o reincidencia. Cada una conlleva diferentes niveles de sanción económica y responsabilidad.
¿Por qué es peligrosa la contaminación cruzada en alimentos?
Porque puede provocar intoxicaciones alimentarias que van desde molestias leves hasta enfermedades graves, especialmente en personas vulnerables...