El accidente laboral es un hecho súbito relacionado con el trabajo, mientras que la enfermedad profesional es el resultado de la exposición continuada a riesgos específicos reconocidos legalmente.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...