El contenido del III Convenio estatal (técnicos), otras cláusulas preventivas de convenios del sector y órdenes o resoluciones dictadas en situaciones excepcionales.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...