Plan de Seguridad y Salud, certificados de formación de los trabajadores, partes de entrega de EPIs, evaluaciones de riesgos, libro de subcontratación y registros de coordinación.
¿Por qué es peligrosa la contaminación cruzada en alimentos?
Porque puede provocar intoxicaciones alimentarias que van desde molestias leves hasta enfermedades graves, especialmente en personas vulnerables...