Almacenamiento incorrecto (como dejar ensaladillas fuera del frigorífico), contaminación cruzada, cocción o recalentado insuficiente, mala higiene de manos o uso de utensilios contaminados, y reutilización de sobras mal conservadas. Todos estos fallos son evitables con formación y protocolos adecuados.
Cómo actuar a tiempo para prevenir el burnout
Cuando una persona llega a una situación de burnout, no ocurre de forma repentina. Antes ha pasado por un largo periodo de cansancio, estrés y desbordamiento que se ha...
