El presentismo ocurre cuando un empleado está físicamente en el trabajo pero no rinde debido a su malestar. Es una forma invisible de pérdida de productividad que puede pasar desapercibida pero tener alto impacto.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...