Es el análisis detallado de un accidente ocurrido en el trabajo para determinar sus causas y proponer medidas que eviten que vuelva a repetirse.
¿Cómo puede un restaurante adaptar sus menús a productos de temporada sin afectar su operativa diaria?
Planificando menús flexibles según el calendario agrícola local, trabajando con proveedores de proximidad, formando al personal sobre rotación de...