Es la disciplina que promueve el bienestar físico, mental y social de los trabajadores, a través de la prevención, control y eliminación de riesgos laborales.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...