Es un lugar de trabajo diseñado y gestionado para minimizar los riesgos, con instalaciones, equipos y procedimientos adecuados.
¿Cómo debe organizarse el etiquetado de productos congelados en restauración?
Cada producto debe llevar etiqueta con nombre, fecha de congelación y, si es posible, fecha máxima recomendada de consumo. Esto facilita la...