Es un documento que registra el incumplimiento de normas o requisitos de seguridad en el trabajo y detalla las acciones correctivas que deben tomarse.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...