Es un documento obligatorio que autoriza a un trabajador a ingresar a un espacio confinado, garantizando que se han tomado las medidas de seguridad necesarias.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...