Debe conocer los riesgos de cada alérgeno, prácticas para evitarlos, protocolos de limpieza, trazabilidad interna y gestión de reclamaciones. La formación debe ser periódica y estar documentada para auditorías o inspecciones.
Desconexión digital. Por qué sigue fallando una obligación legal que ya no admite excusas
La ley no deja demasiado margen para la interpretación. En España, la Ley Orgánica 3/2018 reconoce el derecho de las personas trabajadoras a la desconexión digital...





