Actúa como soporte formativo y operativo para que los trabajadores conozcan y apliquen correctamente los controles críticos del APPCC, como temperaturas, limpieza, caducidades o gestión de incidencias. También facilita el registro y la trazabilidad de las acciones realizadas por los manipuladores.
El verdadero problema en PRL no siempre es técnico
Una de las paradojas más llamativas de la profesión del técnico de PRL es que su mayor desafío no suele ser la complejidad técnica del trabajo, sino las trabas y la...
