Se pueden usar etiquetas inteligentes, sensores de temperatura y aplicaciones móviles para registrar fechas de congelación y avisar sobre el consumo óptimo. Esto mejora la trazabilidad y reduce el desperdicio alimentario en cocinas con alto volumen de productos.
El verdadero problema en PRL no siempre es técnico
Una de las paradojas más llamativas de la profesión del técnico de PRL es que su mayor desafío no suele ser la complejidad técnica del trabajo, sino las trabas y la...





