El Real Decreto 569/2023 regula de forma específica los trabajos de soldadura, y se complementa con la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, el RD 1215/1997 sobre equipos de trabajo, el RD 773/1997 sobre EPIs y el RD 374/2001 sobre agentes químicos.
¿Qué responsabilidad tiene un manipulador profesional respecto al control de alérgenos en cocina?
El manipulador debe conocer los 14 alérgenos de declaración obligatoria, evitar contaminaciones cruzadas, seguir las fichas técnicas de los...



