El manipulador debe conocer los 14 alérgenos de declaración obligatoria, evitar contaminaciones cruzadas, seguir las fichas técnicas de los productos y respetar los protocolos específicos del establecimiento. Su responsabilidad es directa en la seguridad de clientes con alergias o intolerancias alimentarias.
Cómo analizar el absentismo laboral en tu empresa. Guía práctica
En el artículo Absentismo laboral: Desmontando un debate polarizado para encontrar soluciones reales vimos que bajo la palabra absentismo se agrupan situaciones muy...
