Garantizar la seguridad y salud de los trabajadores en todos los aspectos del trabajo: identificar los riesgos del aire comprimido, evaluarlos y adoptar medidas preventivas técnicas, organizativas y formativas adecuadas.
¿Qué responsabilidad tiene un manipulador profesional respecto al control de alérgenos en cocina?
El manipulador debe conocer los 14 alérgenos de declaración obligatoria, evitar contaminaciones cruzadas, seguir las fichas técnicas de los...



