El titular del recinto debe garantizar que las condiciones de uso no supongan riesgos para la salud de los trabajadores y debe colaborar con el organizador en la gestión preventiva.
¿Por qué es peligrosa la contaminación cruzada entre carne cruda y alimentos listos para consumir?
Porque los alimentos cocidos ya no pasan por un tratamiento térmico que elimine bacterias. Si se contaminan con microorganismos de carne cruda,...