Debe cumplir el Real Decreto 130/2017, que obliga a elaborar planes de emergencia y autoprotección, consultar a los trabajadores y cumplir con los requisitos del artículo 18 de la Ley 31/1995 sobre información y participación.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...