La textura, el sabor y el valor nutricional se deterioran. La congelación repetida rompe la estructura celular del alimento, afectando negativamente la experiencia del cliente y la presentación del plato en entornos profesionales como restaurantes o caterings.
Cambios en la protección frente a agentes cancerígenos, mutágenos y reprotóxicos en el trabajo
La exposición a agentes cancerígenos, mutágenos y reprotóxicos en el lugar de trabajo representa una grave amenaza para la salud de millones de trabajadores en todo el...
