¿Qué percepción tienen los clientes cuando el personal de un restaurante o puesto callejero tiene formación en higiene alimentaria visible?

Los clientes perciben mayor profesionalismo y seguridad. Valoran la higiene, el uso de guantes, la limpieza visible y la aplicación de protocolos. Un equipo bien formado genera confianza, especialmente en locales con alta rotación de personal o en servicios de comida al paso donde no hay cocina a la vista.