En España, durante olas de calor los accidentes laborales aumentan hasta un 17 %. El calor está vinculado al menos con el 4 % de las muertes laborales recientes, y según la OIT, es responsable de millones de lesiones laborales cada año en todo el mundo.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...