Tener certificado de manipulador, mantener zonas separadas para crudos y cocidos, usar guantes y gorro, conservar los productos a temperatura adecuada, etiquetar correctamente (ingredientes, alérgenos, fechas), envasar de forma segura y garantizar el transporte en condiciones higiénicas. Además, estar dado de alta legalmente si es una actividad continuada.
Cómo actuar a tiempo para prevenir el burnout
Cuando una persona llega a una situación de burnout, no ocurre de forma repentina. Antes ha pasado por un largo periodo de cansancio, estrés y desbordamiento que se ha...
