Usar utensilios separados para alimentos crudos y cocinados, limpiar inmediatamente después de cada uso, desinfectar regularmente y revisar que no tengan daños o grietas. Estas medidas evitan la contaminación cruzada y forman parte del sistema APPCC exigido por la normativa alimentaria.
Estrés laboral. Cómo identificar sus causas y prevenirlo
Cuando hablamos de estrés laboral, es fácil pensar en alguien que pasa el día frente al ordenador y encadenando reuniones. Pero ¿qué ocurre con quien tiene que cumplir...
