Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
La salud y la seguridad en el trabajo en Europa: estado y tendencias 2023
El 15 de mayo de 2023 salió publicado el informe “La salud y la seguridad en el trabajo en Europa: estado y tendencias 2023”, de la Agencia Europea para la Seguridad y...





