Carnes frescas, pescados, embutidos sin curar, lácteos no pasteurizados y platos refrigerados. Estos alimentos son altamente perecederos y pueden desarrollar bacterias como Listeria o Salmonella después de su fecha de caducidad, incluso si tienen buen aspecto.
¿La prevención de riesgos en instalaciones SEVESO es más exigente que en otros centros?
Sí. La normativa exige medidas reforzadas, consulta y participación de los trabajadores, y evaluación específica de riesgos químicos, explosivos o...