Usar frutas y verduras lavadas con agua potable, utensilios exclusivos, limpieza frecuente de licuadoras y batidoras, y servir inmediatamente o refrigerar a menos de 4 °C. Estos productos, al no pasar por cocción, requieren máxima higiene para evitar patógenos como E. coli o Salmonella.
Errores comunes en el almacenamiento de productos químicos
A veces basta con una chispa. O con una tarde especialmente calurosa. O simplemente con que alguien coloque un envase donde no debía. El almacenamiento de productos...
