¿Qué responsabilidad tiene un manipulador profesional respecto al control de alérgenos en cocina?

Es obligatoria en la formación profesional y requisito previo en el teletrabajo del sector público, conforme a la normativa vigente.

Es un área dentro del centro de trabajo donde existen condiciones peligrosas que requieren medidas de control específicas.

Debe tratarlos como accidentes laborales, investigarlos, notificarlo a la autoridad y adoptar medidas si se detectan factores prevenibles...