Puede incurrir en responsabilidad administrativa, civil e incluso penal si un accidente deriva de la falta de medidas de seguridad en estos equipos.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...