Riesgo de contaminación cruzada, fallos en la conservación, desconocimiento de protocolos ante alérgenos, incumplimiento normativo y exposición del establecimiento a sanciones sanitarias. La falta de formación puede comprometer gravemente la salud del consumidor y la reputación del negocio.
El verdadero problema en PRL no siempre es técnico
Una de las paradojas más llamativas de la profesión del técnico de PRL es que su mayor desafío no suele ser la complejidad técnica del trabajo, sino las trabas y la...
