Es el rango de temperatura entre 4 °C y 60 °C, donde las bacterias patógenas se multiplican rápidamente. Mantener los alimentos fuera de este rango es clave para prevenir intoxicaciones alimentarias, especialmente en servicios de restauración, catering y delivery.
Cómo prepararse para los cambios en prevención de riesgos laborales
La prevención de riesgos laborales está viviendo un momento de transformación. Tanto el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) como la Inspección...




