Un recinto con aberturas limitadas de entrada y salida, ventilación natural desfavorable y riesgo de atmósferas peligrosas, como silos, tanques, pozos o arquetas.
¿Cómo debe organizarse el etiquetado de productos congelados en restauración?
Cada producto debe llevar etiqueta con nombre, fecha de congelación y, si es posible, fecha máxima recomendada de consumo. Esto facilita la...