Se produce contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli desde la carne cruda a alimentos cocinados. Esto anula el efecto protector de la cocción y puede generar intoxicaciones alimentarias graves en clientes o comensales.
Empresas de Trabajo Temporal (ETT). Tendencias, retos y oportunidades
El cambio es la única constante en el mundo laboral actual. La digitalización, la diversificación de perfiles, la búsqueda de flexibilidad y la creciente importancia de...
